摘要：
扬州三把刀是指厨刀、剃刀、修脚刀。扬州是公认的三把刀的故乡，三把刀成为扬州悠久历史的又一重要载体和象征。 淮扬菜之所以能闻名海内外，成为中国四大菜系之一，扬州厨师使用厨刀的技术可以说是功不可没。通过历代名师口传身授，加之文人墨客总结宣扬，扬州厨刀被列为“三把刀”之首。扬州。...
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扬州三把刀是指厨刀、剃刀、修脚刀。扬州是公认的三把刀的故乡，三把刀成为扬州悠久历史的又一重要载体和象征。 淮扬菜之所以能闻名海内外，成为中国四大菜系之一，扬州厨师使用厨刀的技术可以说是功不可没。通过历代名师口传身授，加之文人墨客总结宣扬，扬州厨刀被列为“三把刀”之首。扬州。
扬州八怪是清代干隆年间活跃在江苏扬州画坛的革新派画家总称，即“扬州画派”。 扬州八怪之说始见于清末汪鋆《扬州画苑录》，但只提及李葂和李鱓二人。其具体人数亦不止八人，综合《扬州画苑录》、《天隱堂集》、《瓯钵罗室书画目过考》、《爱日吟庐书画补录》、《古画微》、《中国绘画史》等各家说法，计有十五人。今多。
yang zhou ba guai shi qing dai gan long nian jian huo yue zai jiang su yang zhou hua tan de ge xin pai hua jia zong cheng ， ji “ yang zhou hua pai ” 。 yang zhou ba guai zhi shuo shi jian yu qing mo wang 鋆 《 yang zhou hua yuan lu 》 ， dan zhi ti ji li 葂 he li 鱓 er ren 。 qi ju ti ren shu yi bu zhi ba ren ， zong he 《 yang zhou hua yuan lu 》 、 《 tian 隱 tang ji 》 、 《 ou bo luo shi shu hua mu guo kao 》 、 《 ai ri yin lu shu hua bu lu 》 、 《 gu hua wei 》 、 《 zhong guo hui hua shi 》 deng ge jia shuo fa ， ji you shi wu ren 。 jin duo 。
包子」，开封第一楼也就此成为灌汤包名店，被誉为「中州膳食一绝」。 蟹黄汤包为江苏省的一种著名小吃，经营蟹黄汤包的知名店家有镇江宴春酒楼、淮安文楼、靖江鸿运楼、扬州富春茶社及南京龙袍镇。 灌汤包的汤汁内含有皮冻，如直接食用容易腻口，所以蘸上适量陈醋并配上一撮姜丝，能够解油腻。灌汤包的包子。
扬州话拉丁化字母表（Ianzewxua Ladinxua Zmubiaw）是1940年由手耕、务滋、方平、胡大中发表于拉丁化新文字的理论刊物《语文》月刊第1-2期上的扬州话拉丁化方案，共有两套，对音系的处理略有差异。 此方案由手耕、务滋、方平设计。 注1：g, k, x与i，y相拼时作龈腭音。
汉语方言研究者和一般扬州人常说的扬州话，一般指通行于江苏省扬州市广陵区及毗邻的少数乡村的方言，扬州四乡又称其街上话。扬州话属于汉语江淮官话洪巢片，常被用作江淮官话及“苏北话”的代表点。 扬州话有17个声母，中古全浊声母今读为同部位的清音，平声送气、仄声不送气，如下表：。
扬州中国大运河博物馆（英语：China Grand Canal Museum，简称“运博”），位于中国江苏省扬州市运河三湾生态文化公园，是一座现代化综合性大运河主题博物馆。该博物馆的主要功能是文物保护、科研展陈、社会教育。 博物馆由扬州建设，南京博物院运营，占地约200亩，总面积约8万平方米，展陈面积约1。
，中国国务院以扬州城遗址之名，列为第四批全国重点文物保护单位；2006年，扬州城遗址列入国家100处重要大遗址名单。 目前，扬州城遗址由扬州城大遗址保护中心（原扬州唐城遗址博物馆）负责保护管理。建有扬州城考古遗址公园，包含扬州城遗址（隋至宋）全部范围。建成部分包括宋大城西门遗址博物馆、宋大城北门遗址。
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扬州晚报，是扬州日报社的报纸、扬州日报的子报，创刊于1996年1月1日。除时政新闻外，还有社区新闻、《视觉新闻》、《楼市周刊》、《绿杨风》文化副刊、《扬州档案》、世界杯特刊等内容。 2017年8月，《扬州晚报》发表了与饶舌歌曲《情定扬州》相关的报道。由于歌曲《情定扬州。
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扬州清曲是流传在江苏扬州、镇江一带的地方曲种，俗称“小唱”、“小曲”，起源于元代，使用扬州话演唱。 扬州清曲起源于元代。元代夏庭芝所著的《青楼集》中已有“李芝仪，维扬名妓也。工小唱，尤善慢词”的记载。 清代康干年间扬州清曲达到了鼎盛。扬州清曲艺人曾到达广东、福建、江西、山东、两湖等地，并对当地的曲。
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扬州麦粉厂旧址位于江苏省扬州市邗江区便益门外古运河西岸高桥南街2号，为原扬州麦粉厂厂房旧址。该厂前身为创办于清光绪三十二年（1906）的高邮裕亨康记面粉公司，采用机器磨制面粉，厂主为戴姓。民国二十年（1931）因江淮水灾而将主机迁至扬州，民国二十三年（1933）11月重新开张，并易名为扬州。
中国2021年扬州世界园艺博览会国际（简称国际馆）是2021年扬州世界园艺博览会上代表国际的主题展馆，位于世博园区的东区。总建筑面基1.2万平方米，是世园会东片区规模最大的展馆，主要用于国际花卉展示、花卉园艺竞赛、配套服务区等功能。。
《扬州画舫录》是李斗所著的清代笔记集，共十八卷。最后一卷专记述扬州画舫的历史和画舫上的舫匾，第一卷至第十六卷较全面的记述十七八世纪扬州的社会生活的各层面，包括： 扬州二十四景：拳石洞天、西园曲水、虹桥览胜、冶春诗社、长堤春柳、荷浦薰风、碧玉交流、四桥烟雨、春台明亮的月光、白塔晴云、三过流淙、蜀岗晚照、万松。
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扬州八怪纪念馆坐落在中华人民共和国江苏省扬州市瘦西湖风景区。各家对“扬州八怪”的说法不一，扬州八怪纪念馆內设有金农、郑燮、黄慎、李鳝、李方膺、汪士慎、罗聘、高翔、华嵒、高凤翰、边寿民、陈撰、閔贞、李葂、杨法15人的雕塑。 1993年建成开馆，新馆位于扬州广陵区驼岭巷18号原西方寺金农故居，因纪念清。
扬州评话，是一种以扬州方言讲说表演，流行于江苏省部分江淮方言区（包括扬州、镇江、南京、泰州等）以及上海市的一种曲艺形式。 扬州评话是用扬州方言徒口表演的曲艺说书形式，流行于江苏省的苏北地区及镇江、南京、上海等地。兴起于明末清初，不久形成“书词到处说《隋唐》，好汉英雄各一方”的局面，书目有《三国》、。
开封第一楼小笼包 扬州的汤包 上海南翔馒头店的小笼包 鼎泰丰的蟹粉小笼包 天津狗不理包子 示意图1 天津狗不理包子 示意图2 新疆薄皮包子（维吾尔语：مانتا，manta） 日本便利商店Circle K Sunkus（英语：Circle K Sunkus）所贩售的包子 胶东麦穗包子，也称胶东柳叶包子，流行于胶辽地区。
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扬州博物馆，又称扬州双博馆，由扬州中国雕版印刷博物馆和扬州博物馆新馆组成，位於中国江苏省扬州市邗江区文昌西路。最重点为印刷史和造船史的演绎，以及元代蟠龙瓶。兼有隋煬帝下江南的介绍。 扬州博物馆的的前身是1951年建立的扬州文物馆及同年筹建的苏北博物馆。2003年8月成立扬州中国雕版印刷博物馆。扬州。
蟹黄烧卖馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤。 三丁包子 所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头適中；笋丁根据季节选用鲜笋。 盐水鹅 也称为老鹅，肉质瘦而不柴，口味鲜美。 扬州螺鈿漆器 扬州炒饭 富春包子 扬州酱菜 扬州牛皮糖 扬州老鹅 扬州富春茶社 扬州三和四美酱菜有限公司 扬州市光明眼镜有限公司。
小东门，是中国扬州自元朝至民国时期扬州旧城的城门。 小东门原址位于今扬州市广陵区的甘泉路。 在宋金对峙时期和蒙古攻宋期间，扬州城市遭受巨大破坏。1357年（元至正十七年），佥院张德林改筑扬州城墙，系截取扬州宋大城的西南一隅，面积狭小。小东门为当时开辟的5座城门之一。小东门楼又名谯楼，置更鼓铜壶滴漏。。
扬州漆器为中国民间著名工艺品之一，产于江苏扬州。 扬州漆器早在西汉时已具较高的技术水平，唐创“剔红雕漆”，明兴“镶嵌”之法，至清结合两者，又添特色。现生产雕漆嵌玉、刻漆、平磨螺钿、骨石镶嵌、红彩勾刀等，产品有各花式的屏风、桌柜、盘盒等家具和陈设用品几百种，其中“雕漆嵌玉”是将各种具有不同天然色彩的。
扬州府城在今江苏省扬州市境内，即明清时扬州城，亦是江都县附郭。由佥院张德林主持修筑于元代末年的至正十七年（1357年），相当于宋大城的西南角，周围约十里，“一千七百七十五丈五尺”。 明初，扬州旧城开辟有5座城门：海宁门（大东门）、通泗门（西门）、安江门（南门）、镇淮门（北门），以及小东门。由于扬州。
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