摘要：炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3：1。泡打粉的用量根据面粉比例添加，通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。...炸鸡裹粉由面粉、淀粉、泡打粉混合而成，面粉和淀粉的比例为3：1。泡打粉的用量根据面粉比例添加，通常一斤面粉适宜加入4-6克的泡打粉。
炸鸡裹粉怎么做 淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他调味料根据自己习惯的口味。做的时候先把用葱姜盐花椒和大料淹好的鸡放干淀粉里滚一下并压实，
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炸鸡裹粉是什么粉 炸鸡用的裹粉是低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，可以将面粉和
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在制作炸鸡裹粉时候要把面粉、淀粉和泡打粉成分搅拌均匀后才能把色拉油或者豆油、食用盐、五香粉和辣椒粉放进去，搅拌均匀后让粉发酵两分钟，这种就是粉状的炸鸡粉，再把打湿了的鸡肉裹上炸鸡粉
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【炸鸡裹粉】1.这是第一次炸 面粉淀粉糯米粉4比1比1，糊糊用裹粉加水，筷子冒泡开炸，转小火鸡翅四分钟，鸡腿八分钟翅根5分钟鸡米花四分钟，最后高温回锅一分钟 版权归作者所有，没有作者本人的
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