摘要：
[最佳答案] 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹双皮奶制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 正宗双皮奶的做法非常地考究，犹如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来 ...
[最佳答案] 双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹双皮奶制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。 正宗双皮奶的做法非常地考究，犹如广东人踏踏实实的生活态度，一步都不能马虎。将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来
正宗双皮奶是什么味道的啊
rbt,以前都以为双皮奶是那种,q弹浓郁的奶味果冻,本地吃到的双皮奶也差不多都是这种,然后最近新开了一家自称港式的糖水铺,就去慕名品尝了一下双皮奶,发现味道和我想象的
正宗双皮奶是什么味道的好吃
r b t , yi qian dou yi wei shuang pi nai shi na zhong , q dan nong yu de nai wei guo dong , ben di chi dao de shuang pi nai ye cha bu duo dou shi zhe zhong , ran hou zui jin xin kai le yi jia zi cheng gang shi de tang shui pu , jiu qu mu ming pin chang le yi xia shuang pi nai , fa xian wei dao he wo xiang xiang de . . .
正宗双皮奶是什么样的
≥＾≤
[最佳答案] 双皮奶有些像牛奶布丁 表面有层光滑的牛奶皮 很好吃双皮奶是广东著名的甜品,在广东,如今已很难考究那一家的双皮奶才叫得上〔正宗〕,不过,由於顺德大良向以牛奶驰名,故顺德大良人用水牛奶制成的双皮奶就相当独特。 有名的双皮奶店在广东真是多如天上星星, 闻名的早已在各大小
双皮奶什么味道好吃
早在上个世纪的三十年代,广东人已经把甜品吃得高档又小资,其中最经典的,就不得不提双皮奶了。是从前的轻奢甜品,也是如今的大众小吃,双皮奶唯一不变的,是给一代代人带去
双皮奶的味道介绍
[最佳答案] 正宗的双皮奶，口感细腻、丝滑，味道清香，微甜，有一股浓浓的牛奶味。但是，不正宗的双皮奶，价格低，口感粗糙，味道很苦，微微发黄。
双皮奶味道怎么样
(＊?↓˙＊)
双皮奶除了口感和甜味之外,最重要的就是把他的奶的香味给带出来。如果把香味买不了,就不叫双皮奶了。所以他的特色就是这样子。这也是我对于正宗的双皮奶是什么味道看
双皮奶的质地
也做不出正宗双皮奶的口味。 -高端甜品店爱用日本牛奶做布丁- 除了双皮奶,顺德还有一 做双皮奶的手工既细致,又繁复。在纪录片《味道中国》
双皮奶啥味道
╯﹏╰
[最佳答案] 正宗的双皮奶，口感细腻、丝滑，味道清香，微甜，有一股浓浓的牛奶味。但是，不正宗的双皮奶，价格低，口感粗糙，味道很苦，微微发黄。
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